高級食材の「うに」「からすみ」。
プチ贅沢気分でうち飲みしたいときに「食べてみたいけど、１瓶は多すぎるし高すぎて買えない」という人も多いはず。
そこで、天草の大自然の中で獲れた「うに」「からすみ」3種の味をちょっとずつ小瓶に詰めました！
そして、盛り付けるだけでぐっとおいしく見えるように、天草陶磁器の3窯元の豆皿を一緒にお届けします！
休日前やここぞという時のうち飲みタイムに！！ギフトにもどうぞ。
塩うに丸健水産
天草灘で獲れた新鮮なムラサキウニを天草の天然塩だけを加えて熟成しました。
3%という低塩仕上げで、うにの甘みを最大限にひき出した贅沢な逸品です。>
うにからすみ丸健水産
天草産のバフンウニと日本三大珍味の一つ九州名産「生からすみ」を１対１の割合でブレンドし、低温熟成させました。
天草を代表する二つの高級食材の絶妙に絡み合った濃厚な味わいは、ウマイを通り越して感動です！
全国水産加工展・熊本県優良商品にも入賞し、日テレ「満点☆青空レストラン」で紹介された自慢の逸品です。
そのまま酒の肴に、ごはんにのせて、おにぎりに、カナッペに風に…いろいろな食べ方で楽しんでみてください。
生からすみ和え井上勇商店
生からすみの中に天草牛深産の真鯛の漬けと雑節茎わかめが入ったからすみ和え。
生からすみのプチプチ感と茎わかめのコリコリ感、鯛のしっとりとした舌触りが相まった、なんとも贅沢な食感。
少しピリッとした唐辛子がアクセントになった逸品です。
そのまま酒の肴にはもちろんですが、ご飯のお供として作られたので、まずはアツアツのごはんにのせて、卵かけごはんやお茶漬けなどのご飯と一緒にお召し上がりください。
豆皿内田皿山焼
地元で採掘する天草陶石や志岐粘土を使い、磁器だけではなく陶器まで手がけている全国的にも珍しい窯元内田皿山焼。
その中から、今回は、有田焼などでも使われている天草陶石を使った白磁に天草の自然を思わせる鮮やかなグリーンが素敵な豆皿をセレクトしました。
うにやからすみを盛り付けた時のオレンジとグリーンのコントラストはまさに「映え」です！
豆皿水の平焼
水の平焼は、1765（明和２）年創業の熊本県内でも有数の老舗の窯元です。
天草の土を掘って生地にし、初代より続く海鼠釉を用いた作品は色の複雑さと深みが特徴。
今回の菊小皿と名付けられた豆皿も海鼠釉のなんともシブい色が料理を引き立ててくれます！
豆皿寿芳窯
高浜焼の歴史は古く、1762年に開窯したのが始まりだそう。
高浜焼に使われている天草陶石は、江戸時代に平賀源内によって「天下無双の土」と絶賛され、現在でも国内最高品質の白磁原料として有田などの高級磁器の原料として利用されています。
その、白く透明感があり硬質な天草陶石で作られた寿芳窯の作品の中から選んだのは、江戸時代中期に描かれていた海藻模様を復刻させた「海松紋（みるもん）」が描かれた豆皿です。
白×ゴールドが白磁の上品さと高級感をさらに際立ててくれます！
※手づくりのため、ひとつひとつ色合い、大きさ、形、釉薬のムラなどが少しずつ異なります。手作りならではのうつわの表情としてお楽しみください。
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内容量うにからすみ：30g×1個（丸健水産）
塩うに：40g×1個（丸健水産）
生からすみ和え：40g×1個（井上勇商店）
※ビンのサイズ
幅4.5cm×奥行4.5cm×高さ4.5cm
豆皿：3枚（内田皿山焼 ・水の平焼・寿芳窯）
※豆皿のサイズ
内田皿山焼 ：直径約8.5cm× 高さ約3cm
水の平焼：直径約10.5cm×高さ約2cm
寿芳窯 ：長さ約9.5cm×高さ約1.5cm
配送方法
冷凍便（ヤマト）
保存方法
塩うに：要冷凍（-18℃以下）
うにからすみ：要冷凍（-18℃以下）
生からすみ和え：要冷凍（-18℃以下）
賞味期限
塩うに：冷凍90日
うにからすみ：冷凍90日
生からすみ和え：冷凍90日
※いずれも開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください。
原材料
塩うに：生うに（天草産）、塩、塩ウニ含有率100%
うにからすみ：粒ウニ（うに、食塩）（天草製造）、からすみ（天草製造）、アルコール、塩ウニ含有率50%
生からすみ和え：鯔真子（天草産）、養殖真鯛（天草産）、茎わかめ（天草産）、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩、砂糖、鰹節エキス、鰹節、ふし（天草産そうだカツオ等）、たん白加水分解物、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸等）、アルコール、とうがらし（天草産）
陶器の取り扱いについて
●使い初めに（目止め）
器を鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁を注ぎ、15分程度弱火で煮沸します。鍋ごと覚まして器をとり出し、十分に乾かします。
●普段のお手入れ
一般的な器と同じように、柔らかいスポンジに中性洗剤をつけて洗ってください。
つけ置き洗いは控え、洗った後は、よく乾かしてください。
●基本的に食洗機、電子レンジ、オーブン、直火の使用はお控えください。
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