こんにちは！
あまから取材班の荒木です。
今回は、個人的にオープンを待ちに待った﨑津のおしゃれカフェ『yusu cafe』（ユズカフェ）さんに行ってきましたので、ちょっと熱めにご紹介したいと思います😁
天草の﨑津集落にロンドン帰りのオーナーが手がける『yusu cafe』OPEN!
世界文化遺産に登録された熊本県天草市にある﨑津集落。
そのシンボルである﨑津教会のすぐ近くに、2024年10月にオープンした『yusucafe』。
﨑津観光案内所から入り﨑津教会に向かう途中に、突然おしゃれな建物が見えるのですが、そこです！
オーナーがロンドン帰りということもあり、イギリスやヨーロッパなどの家庭の焼き菓子と英国ブランドの紅茶が楽しめる、外観もメニューも素敵なカフェとなっています。
カフェオープンまでの経緯やメニューのこだわりなど、今回はたっぷりご紹介していきますね！
地元愛あふれるオーナー ソランキ寿恵子さんの魅力
オーナーのソランキ寿恵子さんは、熊本県天草市河浦町﨑津生まれ。
19歳でカナダ留学後、海外勤務や東京での生活をへて、20代後半でイギリスへ留学。
在学中に出会ったインド系イギリス人夫との結婚で再渡英。
日経銀行に17年勤務し、2024年に故郷・﨑津に戻りカフェをオープン。
と、すごい経歴の持ち主です😆
故郷・﨑津でのカフェのオープンは念願の夢だったそうです。
﨑津に来る観光客にきて良かったと思ってもらいたい、大好きな﨑津を少しでも盛り上げることができればと地元愛あふれる寿恵子さん。
私が寿恵子さんと出会ったのは、2024年4月。
明るくてパワフル！が寿恵子さんの第一印象です😆
何か人を惹きつける魅力を持っている･･･とにかくcute😍
そんな寿恵子さんのカフェのお手伝いをされているのが2人のお姉様。
私も大好きなお姉様方です。
あと、レアキャラの漁師のお兄さんもいます！
会えたらlucky😁
お店の名前『yusu cafe』の由来は、オーナーの寿恵子さんが海外でSue（スー）と呼ばれていたことにちなんでいて、「You,Sue（君はスー）」つまり「カフェは君のもの」という思いも込められています。
また、「yuzu（柚子）」は世界的に有名で、柑橘が有名な天草を彷彿とさせることから、スペルをZ→Sに変えて「ゆずカフェ」と読ませて覚えやすくしたそうです😄
地元食材と家族の愛がつまったyusucafeの絶品メニュー
姉妹３人の楽しいメンバーでおおくりするyusu cafeの気になるグルメをご紹介していきますね。
まずはランチメニューから🍽️
定番のメニューは２つ。
「﨑津フィッシュバーガー＆ポテト」🍔
「﨑津ポキ丼（洋風海鮮丼）」🐟
漁師町﨑津ならではのメニューです！
まずは看板メニューの「﨑津フィッシュバーガー」から。
使っているお魚は、漁師のお兄さん天草の海で獲ってきた天然のお魚です🐟
注文が入ってから揚げるのでアツアツです！
ふわふわの白身魚にもしっかり味がついていて厚みもあるので食べ応え抜群！
マヨネーズが苦手な友達がタルタル抜きでもおいしい！って食べてました😆
このフィッシュバーガーは、ぜひ﨑津で食べてほしい、ここで食べるからこそ価値があると思ってます、と寿恵子さん。
お兄さんが採ってきた魚を、2人のお姉様方が仕込んだり揚げたり。
家族全員の思いが詰まったフィッシュバーガーをぜひご賞味あれ！
次は「﨑津ポキ丼」。
こちらも、もちろんお兄さんの採ったお魚がメインに使用されています🐟
※「ポキ」とは、刺身を小さくカットしたものをお醤油や調味料に漬け込んだハワイのローカルフード
﨑津近郊で採れた新鮮な色んなお魚たちとレタスなどの野菜も入ってサラダ感覚で楽しめるヘルシーな丼です。
罪悪感なし✌️
ピリ辛のピンク色のソースが付いてくるんですが、味変にとってもおすすめなのでぜひかけてみてくださいね。
その他、週替わりで楽しめるメニューもあります。
その時の買い付けの食材によるので最新情報はInstagramでcheck！
この日は、「タンドリーチキンシーザーサラダwithナン」
いきなりインド？
いえ、いきなりではありません。
寿恵子さんのご主人はインド系イギリス人なのですから。
スパイスの効いたタンドリーチキンがゴロッと4切れも！
ナンももっちもち！
ボリューム満点でした。
ナンって、カレーと一緒じゃなくても食べられるんですね😆
そうそう、カレーといえば。
「ソランキさんのインドカレー」が不定期ではありますがラインナップにあがることも！
ソランキ家直伝のインドカレー🍛私もまだ食べたことがないので気になる〜
他にも天草プレミアムポークを使ったカレーなどもあるので、毎週行っても飽きないかも😁
これらのyusu cafeのメニューは、お魚以外のお米やお野菜も、できるだけ天草や熊本のもので生産者がわかる安心・安全な食材を使って提供されています🥕
そこにも寿恵子さんの地元愛とこだわりが感じられますね。
欧米の焼き菓子と英国紅茶で幸せなひととき！yusu cafeのスイーツ＆ドリンク
そしてそして。
yusu cafeの私の推しは･･･
なんといっても、寿恵子さんの作る焼き菓子たち🍰
海外生活で体験した家庭で作られるような焼き菓子が大好きで、趣味で作っていて、ホームパーティでよく振る舞っていたそうです🍪
「私、食いしん坊だからぁ〜」と笑顔で話してくれました😊
食いしん坊の寿恵子さんが作る焼き菓子をいくつかご紹介しますね。
まずは、上の写真の「クランブルケーキ」。
中のベリーはブルーベリーだったりラズベリーだったり。この時はラズベリーの時期だったので赤い綺麗なラズベリーがチラ見えしてますね。
サクサクのクランブル生地とタルトの食感がなんともおいしいケーキです！
「クランブルケーキ」＝yusu cafeといえる看板ケーキなので迷ったらこれです🍰
私のイチオシ！お店でも人気の「バナナケーキ」
完熟バナナのやさしい甘さとしっとりとした生地。
今年のGW、﨑津に仕事で通っていたのですが、まだ仮カフェだった店舗でこのバナナケーキを毎日と言っていいほど食べて幸せに浸っていたのを思い出します。
もはや、ケーキを食べに﨑津に通っていたといっても過言ではありません😁
こちらはブラウニー🍫
ベルギーチョコをたっぷり使ったとってもしっとり上品なブラウニーです❤️
カメラマンのスタッフのおすすめ。
「これまで食べた中で一番美味しい！」と大絶賛！
他にもクッキーやマフィンなどもあって、その時々の材料でラインナップが変わりますが、だいたい5〜7種類の焼き菓子たちがショーケースに並んでいますよ！
おいしい焼き菓子にはおいしい飲み物がほしいですよね♪
私の推し推しは「英国紅茶」です！
yusu cafeでは、寿恵子さんがイギリスから仕入れている「フォートナム&メイソン」「ヨークシャーティー」「テトリー」などなど、そうそうたるメンバーが取り揃えられています。
プラチナジュビリー（エリザベス女王即位70周年記念の紅茶）など色々あるので、わからないときは、寿恵子さんに聞いて素敵なティータイムを楽しんでください☕️
天草で英国紅茶が飲めるなんて幸せすぎますね❤️
もちろん、紅茶以外にもコーヒーや季節の手仕事で作ったシロップ（ゆず茶・梅・紫蘇）ジュースもありますよ🍹
建築の魅力も必見！スタイリッシュなyusu cafeの空間
yusu cafeのおすすめポイントは食べ物だけにとどまりません！
カフェの店舗自体も魅力の一つです。
寿恵子さんが惚れ込んだ熊本の建築家・矢橋徹さんの作品です🏠
熊本市内で矢橋さんの建築物を見て「この人にお願いしたい！！」と思ったそうです。
”細部に渡る線・光・窓。全てのディティールがカッコイイ！才能だけでなく、人柄も素晴らしい！夢をカタチにしてくれた人！”とベタ褒めの寿恵子さん。
ほんとに素敵な建物yusu cafeのルームツアーを始めましょう。
コンクリートと木でつくられた、シンプルだけどスタイリッシュな建物。
もともとあったコンクリート造りの民家を改修という形で設計されています。
入り口はこちら。
大きなガラスの入り口から入ると、目の前にケーキのショーケースがあります。
そこでお会計を済ませて席につくシステムです。
席は、1階のカウンターに4席、入り口の窓際に2席。
大きめのカウンター席はカウンター越しに寿恵子さんやsistersと会話も楽しめます。
入り口すぐの左手にはかわいい階段が。
吹き抜けになっているのでとっても開放的！
そして、階段を上がってすぐの大きな窓から見えるのは･･･
﨑津教会⛪️
この日は雨でしたが、それはそれで趣があります。
2階はこんなスタイル。
大きな窓がたくさんあって外にいるかのようです。
フラットなスペースなので、ちょっとしたピクニック気分を味わえます。
姪っ子ちゃん手作りのクッションも雰囲気にピッタリでかわいい❤️
このように、2階はゆっくりくつろげる空間になっています。
yusucafeではコンセントやWi-Fiも完備されているので、観光の方も地元の方も気軽にコワーキングスペースとしても活用してください！とのことです。
今後はイベントや2次会などのスペース貸しも検討中とのことで、﨑津の今後の盛り上がりに期待大です！
観光客も地元の人も集う憩いの場yusu cafe（ユズカフェ）へぜひ！
熊本県天草市にある﨑津教会の近くにオープンしたyusu cafe、いかがだったでしょうか？
オープン当初は観光客の方の利用がほとんどではないかと予想していたそうですが、「3〜4割はLOCALな人が来てくれて、とってもHAPPY❤️ここが誰かの通過点や待ち合わせの場所として数分でも立ち止まって紅茶やコーヒーを楽しんでもらえたら」と寿恵子さん。
寿恵子さんのcuteな人柄に惹かれ、私もついつい﨑津に足を延ばしてしまうので、そんな地元の方がたくさんいるんでしょうね😊
天草へのドライブなどで近くに訪れた際はぜひ立ち寄って、寿恵子さんとお話したり、﨑津教会を眺めながらゆったり流れる時間を楽しんでみてください！
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名称 |
yusu cafe ユズカフェ |
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所在地 |
熊本県天草市河浦町﨑津486 |
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営業時間 |
金土日月火 10：00~16：30 |
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店休日 |
水・木 |
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SNS |
